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大阪ミナミの隠れ家イタリアン logicシェフの美味しい話

イタリアンレストランLogicシェフのブログ。おススメ料理やレシピなどなど公開中!!。読んで美味し、見て美味し、美味しければそれでいい。イタリアンお料理ブログ。

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もうすぐクリスマス 

2012/12/22
Sat. 15:02

今日も寒いですね。

こんにちは。

今年もあと10日を切ったそうです・・・はやいですね。。。

明後日はクリスマスイブ・・・やっぱりこの時期といえばエビでしょうか!。
DSC03997.jpg
オマールエビことロブスターです・・・ややこしい。

今日はちょっと贅沢なパスタのご紹介!!。
DSC03999.jpg
オマールエビの身を下にして軽く焼き目をつけたら、
タップリとフレッシュのトマトを加えてソースを作ります。

そしてここがミソ!、
エビのミソをソースに溶かします。。。

あとは少しワインとトマトソースを加えたらソースの出来上がり!、
それではパスタを茹でましょう。

今日はヴェズヴィオという山を模ったパスタです。
DSC04006.jpg
~ロブスターとフレッシュトマトのべズヴィオ~

クルクルっとネジ上がったパスタにエビの旨みが絡みつく・・・美味しいです!!。
DSC04009.jpg
エビ身もプリプリ、
早めに殻を下にするのがポイント!・・・あまり火を入れすぎないで下さいね。

とってもエビの甘みを感じれるパスタ!、
ロジック マリーナグランデの裏メニューです!。

クリスマスにピッタリ!、
こっそりご注文下さい。。。

クリスマスのご予約お待ちしております・・・宣伝。





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