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大阪ミナミの隠れ家イタリアン logicシェフの美味しい話

イタリアンレストランLogicシェフのブログ。おススメ料理やレシピなどなど公開中!!。読んで美味し、見て美味し、美味しければそれでいい。イタリアンお料理ブログ。

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6月まとめ 

2012/06/30
Sat. 21:14

いつの間にか6月最終日・・・雨です。

こんばんは。

なんだか最近時間が流れるのが早い・・・更新は遅い。。。

今月はあまりご紹介できませんでしたが、
ご紹介したお皿を振り返ってみましょう!。
DSC03289.jpg
~ズッキーニのカルパッチョ~
DSC03418.jpg
~カルタ・ファッタで調理した鯛とオマールエビのカルトッチョ~
DSC03421.jpg
~サツマイモとフォアグラのコロッケ~
DSC03424.jpg
~手長エビとトウモロコシの冷製スープ~
DSC03425.jpg
~三種のチーズを使ったスフォルマティーノ 黒毛和牛のラグーを添えて~
DSC03428.jpg
~北海道産 大粒ホタテをのせたジェノベーゼ~
DSC03432.jpg
~燃えないフィル”カルタ・ファッタ”で包んだ天然真鯛とオマールエビのカルトッチョ~
DSC03433.jpg
~黒毛和牛のタリアータ 黒トリュフのソース~
DSC03435.jpg
~季節のフルーツを使った ドルチェミスト~

今月はちょっと少なめ・・・すいません。。。

それではこの中から今月のおススメさんを選びましょう!。

今月はやっぱりこれでしょうか!!。


・・・・。


・・・・。


はい・・・このお皿です!。
DSC03432.jpg
~燃えないフィルムカルタ・ファッタで包んだ天然鯛とオマールエビの包み焼”カルトッチョ”~

見た目も楽しいですが、
開けた時に広がる香りがたまりません・・・食欲をそそられます。

直火以外は何でも対応できるというカルタ・ファッタ・・・次は何に使いましょう!。

来月はもう少し更新できるように頑張ります。

・・・実は最近更新できていなかったので、
溜めて置いた写真データが・・・消えてしましました。。。

フォーマット・・・二度とその言葉忘れません。。。

またコツコツ頑張ります・・・もうすぐ夏ですね!。

ロジック大阪のテラス、
とってもお勧めですよ!!。
011Img58042.jpg
スタッフみんなでお待ちしております。
DSC03755.jpg
初、集合写真・・・でした。
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