大阪ミナミの隠れ家イタリアン logicシェフの美味しい話

イタリアンレストランLogicシェフのブログ。おススメ料理やレシピなどなど公開中!!。読んで美味し、見て美味し、美味しければそれでいい。イタリアンお料理ブログ。

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カラブリアの赤いキャビア その4 

2012/04/22
Sun. 14:50

今日は冷たい雨になりました。

こんにちは。

雨の日曜日・・・皆さんどうお過ごしですか?。
DSC03018.jpg
久々の登場・・・ロサマリーナ!。

そろそろ一か月経ったのでどうかと見てみれば・・・あまり変わってないような。。。

ちょっと味見してみましょう!。
DSC03019.jpg
唐辛子の代わり・・・ほぼ唐辛子ですが、
アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノに加えてみました!。

・・・入れるとこんな風になりました。
DSC03020.jpg
分かっちゃいたんですが・・・予想どうり真っ赤。

それではパスタを茹でますね!。


・・・・。


思ったほど辛い香りはしてません・・・たぶん。


・・・・。


はい・・・完成です!。
DSC03023.jpg
~アーリオ オーリオ エ ロサマリーナ~

いつもと違い紅いペペロンチーノ。
DSC03024.jpg
まだまだイカナゴの形がしっかり残ってますね・・・もう少し熟成が必要。

食べた感じ・・・ビックリするほど辛くなく美味しいです。

もう少し熟成が進めばもっと旨みが出てくるはず・・・期待してます!。

ちょっと変わった紅いパスタのお話でした。。。



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